Grupo Automático (Modelo GAP800)

O Conjunto de Divisora Volumétrica e Modeladora com Esteira – Grupo Automático (Modelo GAP800) garante mais praticidade, produtividade, diversificação de formatos e, sobretudo, mais rendimento.

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Informações Adicionais

Capacidade: Até 12.000 Unidades/Hora ou 800 Kg de Massa/Hora

Componentes: Conjunto de Divisora Volumétrica e Modeladora com Esteira de Saída e Alongador

Dimensão: 850 mm (Largura) X 2200 mm (Profundidade) X 1700 mm (Altura)

Peso: 660 Kg

Potência: 1,6 KW

Voltagem: 220 V (Monofásico)

Descrição

A PRÁTICA, desde 1991, desenvolve, fabrica e comercializa Fornos Profissionais, Ultracongeladores e Máquinas de Panificação. Esta empresa Líder de Mercado em seu segmento de atuação de equipamentos para o preparo de alimentos no Brasil possui certificação ISO ‪9001-2008‬ e se destaca por oferecer produtos robustos, com acabamento cuidadoso e tecnologia de ponta aliados a um desempenho que supera as expectativas dos seus usuários. O que se confirma com o Conjunto de Divisora Volumétrica e Modeladora com Esteira – Grupo Automático (Modelo GAP800) que garante mais praticidade, produtividade, diversificação de formatos e, sobretudo, mais rendimento.

O Equipamento foi desenvolvido para facilitar o processo de divisão, modelagem e distribuição de massas nas melhores condições operacionais. O operação é simplificada no abastecimento, nas regulagens de velocidades, na substituição dos cortadores e nas inúmeras opções de “gramaturas” e formatos de alongamentos das massas. Este Conjunto foi montado em Gabinete Unificado Reforçado e sobre Rodízios.

DIVISORA VOLUMÉTRICA

– Plataforma prolongada para abastecimento dos “Bastões” de Massas
– Exclusivo Sistema Auto Ajustável de Alimentação da Massa conforme a “gramatura” desejada. Ou seja: possui Mecanismo Equalizador da quantidade de massa que deve ser conduzido para os Cilindros – Compactadores e posteriormente para os Cortadores (tudo automaticamente)
– Três Cilindros em Material Especial Atóxico Anti-Aderente
– Acompanha Seis Tipos de Cortadores (facilmente intercambiáveis)

MODELADORA (COM ESTEIRA DE SAÍDA E ALONGADOR)

– Acoplada no mesmo gabinete e interligada na saída da Divisora
– Possui Regulagem Unificada de Abertura dos Cilindros e Feltros
– Equipada com Esteira de Saída (1,0 m) – a qual pode ser utilizada como Plataforma de Distribuição de Massas Divididas e Modeladas e ou como Plataforma Alongadora, pois acompanha um Dispositivo Alongador Removível e com Regulagem de Compressão, a ser utilizado para complementar o Alongamento das Massas (Baguetes, Mini Baguetes, Hot Dogs, Bastões para Tranças, etc)

Flexibilidade: Divide, Modela e Alonga Massas de 30 g a 750 g
Hidratação: Massas de 45% a 58% de Hidratação (percentual de água sobre o peso da farinha, variável conforme o tipo de farinha e processo utilizado)