Câmara de Fermentação (MODELO CFK2C)

A Câmara de Fermentação (MODELO CFK2C) garante eficiência na linha produtiva.

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Informações Adicionais

Dimensão: 2150 mm (Altura) x 780 mm (Largura) x 2301 mm (Profundidade)

Isolamento: Isolamento de Poliuretano de 50 mm de Espessura

Descrição

A PRÁTICA, desde 1991, desenvolve, fabrica e comercializa Fornos Profissionais, Ultracongeladores e Máquinas de Panificação. Esta empresa Líder de Mercado em seu segmento de atuação de equipamentos para o preparo de alimentos no Brasil possui certificação ISO ‪9001-2008‬ e se destaca por oferecer produtos robustos, com acabamento cuidadoso e tecnologia de ponta aliados a um desempenho que supera as expectativas dos seus usuários. O que se confirma com a Câmara de Fermentação (MODELO CFK2C) que garante eficiência na linha produtiva.

As Câmaras de Fermentação ou Fermentadoras são equipamentos desenvolvidos para auxiliar os panificadores no processo de fermentação de massas. Sua tecnologia permite controle preciso de temperatura, umidade e tempo de fermentação, o que reduz a perda devido as variações climáticas e horários de pico dos estabelecimentos.

ATRIBUTOS DO EQUIPAMENTO

- Comporta dois carros com capacidade total de 40 assadeiras (60 cm x 80 cm) ou 80 assadeiras (40 cm x 60 cm).
- Controle eletrônico de temperatura e umidade.
- Função para acelerar a fermentação (aquecimento).
- Gabinete com uma porta ou duas (túnel).
- Revestimento em Aço Inox.